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Ábrete sésamo

Nos hemos ido a Uganda en busca de los orígenes.

Gracias a su clima moderadamente tropical, Uganda es uno de los países más fértiles de África. Cada año se cultivan toneladas de sésamo. La mayor parte de la cosecha es utilizada por los propios pequeños agricultores. Con la venta de los excedentes, los productores mejoran su nivel de vida y con ello la formación escolar de sus hijos, entre otros. El aceite de sésamo biológico es un ingrediente importante del famoso FRESH tooth oil. El apoderado Michael Wannemacher y Christoph Dorn, director de ventas y logística, han viajado a África para conocer a los productores in situ.

Primera sorpresa: en lugar de vastos campos, los dos encontraron pequeños huertos y minifundios. El motivo son las estructuras agrarias: las familias trabajan las tierras juntas, cultivando chía, chile, maíz y sésamo para consumo propio y vendiendo los excedentes a llamadas “primary stores”, que a cambio de un tanto porciento de comisión se ocupan de la reventa y la exportación. De este modo, unos 3.000 agricultores y sus familias participan en la cosecha de sésamo para RINGANA. Dado que una unidad familiar en Uganda cuenta de diez a quince miembros, más de 30.000 personas se benefician de esta creación de valor a escala regional. “Nos alegra especialmente que el FRESH tooth oil permita que tantas personas se puedan ganar la vida”, señala Michael Wannemacher.

“Visitamos a varios agricultores en sus aldeas situadas en la zona de Arua, en el norte de Uganda”, explica Christoph Dorn. “Nos presentaron orgullosos la cosecha, nos dieron a probar sus productos y nos explicaron lo contentos que están de que el proyecto de sésamo biológico les permita trabajar su tierra de forma sostenible y no se vean obligados a irse a la ciudad en busca de trabajo.”

« Nos alegra especialmente que el FRESH tooth oil permita que tantas personas se puedan ganar la vida. »

Cuatro meses después de la siembra, la semilla está madura.

La propia cosecha se realiza en Uganda a mano.

El sésamo crece mejor en zonas cálidas y moderadamente húmedas como Uganda. Dado que no necesita de suelos con características especiales y puede prescindir de todo abono, es ideal para el cultivo biológico. El sésamo es una planta herbácea que alcanza rápidamente los 2 metros de altura. De sus pétalos acampanados de color blanco, violeta o rosa se forman las cápsulas en las que madura la semilla del sésamo. Cuatro meses después de la siembra, la semilla está madura. Gracias a unos cultivos especiales, las cápsulas no se abren solas sino después de cosechar y secar la planta. Las semillas salen de la cápsula de la planta seca agitándola y a continuación se tamizan en grueso con la ayuda de cuencos de madera. La propia cosecha se realiza en Uganda a mano. Los visitantes de RINGANA también tuvieron ocasión de probar el manejo con herramientas tradicionales.

Las semillas recogidas se llevan a unas instalaciones especiales cerca de Mukono para su limpieza y tamizado fino. Una vez superado el control de calidad y envasadas en contenedores, emprenden su viaje hacia Europa. El sésamo de RINGANA se procesa en un molino de aceite biológico en Alemania. “El año pasado ya visitamos esta fase de fabricación”, señala Christoph Dorn. “Después de visitar Uganda, ya conocemos toda la cadena de producción.”

“El próximo año, RINGANA adquirirá 70 toneladas de aceite de sésamo procedente de este cultivo sostenible de Uganda”, señala Christoph Dorn. Michael Wannemacher añade: “Deja un buen sabor de boca que nuestro producto de culto no solo entusiasme a sus usuarios sino que también promueva el cultivo de sésamo biológico en Uganda, enriqueciendo la vida de tantas personas.”

« El FRESH tooth oil no solo entusiasma a sus usuarios sino que también promueve el cultivo de sésamo biológico en Uganda. »

Los visitantes de RINGANA también tuvieron ocasión de probar el manejo con herramientas tradicionales.

El apoderado Michael Wannemacher y Christoph Dorn, director de ventas y logística, han viajado a África para conocer a los productores in situ.

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